Heuer jährte sich das Jubiläum bereits zum fünften Mal. Am 19. Juli 2019 reiste eine Delegation an den noch immer geheimen Lagerort und zog eine Probe vom Whiskeyfass.

Die Farbe hat sich seit dem ersten Jahr kaum mehr verändert. Dafür sind aber Geruch und Geschmack merkbar fortgeschritten. In der Nase hat unser Whiskey ein fruchtiges Aroma, nach Birne und Aprikose duftend. Am Gaumen entfaltet sich nach ein paar Augenblicken ein wahrlich fruchtiges und blumiges Aroma, das im Gegensatz zum letzten Jahr merkbar intensiver geworden ist. Von der Kornnote bei früheren Proben ist nichts mehr merkbar. Heuer waren wir uns einig, dass wir vollwertigen Whiskey haben, der die typischen Aromen eines jungen Whiskey abgelegt hat.

Wenn sich der Whiskey weiter so entwickelt, können wir wahrscheinlich in den nächsten Jahren abfüllen.