Cask strength (dt. Fassstärke) sind jene Whiskys, die ohne Verdünnung (durch Wasser) direkt in die Fässer zum Lagern abgefüllt werden. Das Destillat hat bei der Abfüllung ca. 70-80%. Nach mehrjähriger Lagerung verdunstet der Alkohol und je nach Lagerdauer enthalten die Whiskys 50-60% Alkohol, manche auch weniger.

Non chill filtered, auch unchill filtered, bezeichnet jene Whiskys, welche die Kaltfiltrierung (Chill filtered) nicht durchlaufen. Dadurch werden keine Geschmacksstoffe gefiltert und der Whisky behält seinen ursprünglichen Geschmack.

Wird der Whisky auf die normale Trinkstärke von ca. 40% mit Wasser vermischt, kommt es zu einer Trübung. Diese kann durch eine Kaltfiltirierung (chill filtering) beseitigt werden. Bei dieser Kaltfiltrierung wird der Whisky stark abgekühlt (rund um den Gefrierpunkt von Wasser), die Schwebstoffe fallen zu Boden und können somit leicht entfernt werden. Der große Nachteil an dieser Methode ist jener, dass auch Geschmacksstoffe gefiltert werden. Im Gegenzug dazu gibt es Non chill filtered Whiskys, welche diese Kaltfiltirierung nicht durchlaufen.

Die Trübung kann jedoch vermieden werden, indem der Whisky auf mind. 46% verdünnt wird.

Pot Still bezeichnet den Brennkessel/die Brennblase in der Whisky gebrannt wird.

Beim Blend werden mehrere Whiskys zusammengemischt (geblended). Bei der Altersangabe wird immer der jüngste Whisky angegeben. Die meisten irischen Whiskeys fallen unter die Blend Whiskeys. Der Blend gilt eher zu unrecht als minderwertig gegenüber den Single Malt Whiskeys. Bekannte Beispiele: Jameson Gold Reserve, Midleton Very Rare, Johnny Walker Black Label 12 yo;

Bourbon, in der Regel Straight Bourbon, ist ein amerikanischer Whiskey der mindestens aus 51% und maximal aus 80% Mais bestehen darf. Der Rest ist beispielsweise gemälze oder ungemälzte Gerste oder Weizen/Roggen.

Beim Mälzen ensteht aus Getreide Malz. Dabei wird das Getreide ein bis zwei Tage in Wasser eingeweicht wodruch das Getreide zu keimen beginnt. Danach wird es in Keimkästen befeuchtet und das Grünmalz, welches aus den Körnern auskeimt, auf Darren getrocknet. Das ergibt das Malz.

Bei dieser irischen Whiskeyvariante wird gemälzte mit ungemälzter Gerste vermischt und in Pot Stills, die ausschließlich aus Kupfer bestehen, destilliert. 

Grain Whisky stammt aus einer Grain Destillerie und besteht in der Regel aus Mais, Weizen, Roggen und/oder gemälzter und ungemälzter Gerste. Grain Whiskys werden fast immer mit anderen Whiskys vermischt und bilden somit die Basis für einen Blend.

Wenn der Grain Whisky jedoch nicht mit anderen Whiskys blended wird und von einer einzigen Destillerie stammt, dann heißt dieser Single Grain. Solche Single Grain Whiskys sind selten und daher ein Nischenprodukt. Eine der größten Destillerien, die Grain Whiskys herstellt, ist die North British Distillery.

Malt Whisky besteht zu 100% aus gemälzter Gerste (mälzen) und darf keine anderen Getreidesorten enthalten.